Flakon et l'environnement
La question de la soutenabilité environnementale est d’actualité et elle inquiète beaucoup : que ce soit à l’échelle individuelle ou à l’échelle d’une entreprise, la responsabilité écologique est devenue une priorité majeure du comportement consommateur. Elle est aussi devenue une valeur première de nombreuses entreprises qui affirment leur volonté de s’inscrire dans la durabilité et le respect de l’environnement pour des raisons tant éthiques que stratégiques.
Flakon ne fait pas exception : nos valeurs se fondent autour de l’apprentissage du vin et comme nos vignerons partenaires, nous avons constaté et appris ce que peut entraîner une viticulture irresponsable, intensive et débridée. Comme nos vignerons partenaires, nous avons vu les fruits infiniment plus qualitatifs d’un travail de la vigne dans le respect du terroir et des ceps. Nous voulons vous faire découvrir un héritage enraciné dans la qualité plutôt que dans la quantité, enraciné dans le respect de la nature qu’exige un métier né de l’harmonie parfaite entre les dons de la terre et les talents du vigneron.
Nos vignerons : une tradition qui exige le respect de la vigne
Nous travaillons avec 22 domaines partenaires, tous présentant une incroyable diversité d’horizons et d’envergures. Mais n’en demeure pas moins un invariant : tous ont l’amour de la tradition viticole et vinicole. Or cette tradition n’est pas compatible avec l’intensivité agricole : pour tirer le meilleur du raisin, il faut ne pas lui en demander trop.
C’est d’ailleurs une réalité propre au vin français : la qualité est d’abord garanti par une appellation qui se restreint pour les plus prestigieuses à des zones très réduites et très protégées. On ne peut exténuer une terre par une exploitation intensive, sinon l’appellation risque de disparaître. On ne peut non plus étendre la vigne en dehors car alors le climat et le terroir change, et l’appellation aussi. Naturellement, la viticulture française n’est pas à la surexploitation, du moins pas dans les terroirs de qualité, justement pour garantir la durabilité de cette qualité.
Nos vignerons pratiquent à 86% à minima une agriculture raisonnée en termes de labels. Dans les faits, cela se traduit par un respect du biotope de leurs domaines et par un travail en synergie avec celui-ci, une production non-intensive avec une préférence pour des engrais et des produits phytosanitaires d’origine naturelle, et le travail manuel privilégié pour éviter la pollution et l’endommagement des écosystèmes (épierrages, enherbements, vendanges, etc.). Tous témoignent de leur volonté de transition progressive vers la viticulture la plus responsable qui soit et 20% sont déjà labellisés biologiques ou biodynamiques.
Par ailleurs, les 3 domaines qui ne présentent aucun label responsable ne pratiquent pas pour autant une viticulture déraisonnée : ce sont des petits producteurs indépendants, soucieux de proposer des vins de qualité, respectueux de leurs vignes mais qui ne peuvent encore se permettre d’investir suffisamment pour obtenir des labels exigeants à leur mise en place.
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Les flacons : une économie de 30% de matériau
Les flacons que nous utilisons pour conserver le vin sont faits d’un verre beaucoup plus fin que celui utilisé pour les bouteilles traditionnelles. Et même si cette épaisseur présente l’avantage d’une plus grande solidité, un volume de vin conventionnel de 75cL demandera 500 grammes de matière alors que nos flacons, pour contenir cette même quantité, ne nécessiteront que 350 grammes de verre.
Pour en savoir plus sur les flacons, c’est par ici !
Les coffrets : objets de décoration 100% recyclables
Nous avons conçu nos coffrets dans la perspective qu’ils soient conservés comme objets de décoration, tout comme on garde une bouteille de whiskey de qualité vide et son coffret d’emballage. Tant satisfaction du collectionneur que mémoire de l’amateur, nos coffrets vous sont dédiés pour que vous puissiez les conserver. Et si jamais (si jamais) vous souhaitiez vous en débarrasser (à notre grand désarroi), ils sont intégralement recyclables puisque 100% carton.
Emballage de protection : ne jetez rien !
Vous ne savez pas quoi faire de l’emballage anti-casse et du carton ? Ne les jetez pas ! Recyclez vos cartons et vos emballages pour vous aménager une cave de fortune (en partant du principe que vous avez le cellier ou le garage mais pas les rangements). Prenez vos cartons (qui peuvent contenir normalement une bouteille), disposez-les de préférence en surélévation du sol, sur une palette ou un set de palettes par exemple. Disposez par-dessus un grand carton aplati, fixez-le sur la palette. Collez-y les cartons individuels, à plat, ouvertures toutes tournées d’un même côté. Faites ensuite une deuxième rangée au-dessus de la première, en décalé pour bien stabiliser la structure (à la façon d’un empilement de moellons sur un mur). Collez également cette rangée, et collez tous les cartons concomitants entre eux, pas seulement à la rangée du dessous. Vous devriez vous retrouver à terme avec une structure en carton pyramidale avec une alcôve par bouteille, protégée dans l’emballage anti-casse. Placez-là contre un mur pour éviter les mauvaises surprises (sec, le mur).
Si vous avez plus de bouteilles que d’alcôves, ce qui est probable sauf si vous avez beaucoup de cartons individuels ou si vous avez acheté beaucoup de coffrets Flakon (merci à vous), mettez dans votre cave en carton (sans mauvais jeu de mot), les vins que vous consommerez en premier (ceux dont le potentiel de garde est non loin de l’apogée notamment) et laissez ceux qui ont besoin de vieillir dans leurs caisses ou leurs cartons. Voilà ! Pas de gâchis comme ça !
